Au sein de la station thermale de Brides-Les Bains, les chefs de cuisine manient l’art d‘alléger la cuisine en préservant le goût des aliments. Leur credo : manger léger, beau et bon.
Les repas servis par les Chefs servent de modèle pour mieux cuisiner lors du retour à la maison. Et parce qu’il faut tester par soi-même pour oser sauter le pas, […]
Face au développement en masse des maladies non transmissibles comme les maladies chroniques, il est indispensable de comprendre pourquoi cette prévalence augmente pour pouvoir l’endiguer en amont. Le Developmental Origins of Health and Disease (DOHaD) et l’épigénétique se révèlent être des pistes intéressantes…
L‘épigénétique recouvre des phénomènes beaucoup plus divers et plus larges que le DOHaD qui, elle, ne s’applique qu’aux […]
S’inscrivant dans la vague d’études sur le lien entre détresse psychologique, dépression et anxiété avec l’alimentation, des chercheurs israéliens se sont intéressés plus précisément à l’index glycémique (IG) et à la charge glycémique (CG) des aliments consommés.
3363 participants ont dû remplir un questionnaire de fréquence alimentaire pour évaluer l’IG et la CG de leur régime alimentaire. En parallèle, un autre […]
Des chercheurs de l’Inserm et l’Université Pierre et Marie Curie (UPMC) ont étudié l’impact de la variation du nombre de lymphocytes T régulateurs (Treg), des cellules immunitaires qui seraient impliquées dans la maladie d’Alzheimer, chez des patients à un stade précoce de son développement.
Ils ont ainsi constaté que lorsque les cellules Treg étaient moins nombreuses, les troubles cognitifs, dus à […]
Si le sucre est indispensable à la vie, il est aussi à l’origine de nombreux problèmes de santé. On lui impute notamment un rôle dans le développement de l’obésité au sein des sociétés modernes… Réduire la consommation de sucre fait donc parti des enjeux nutritionnels de notre époque.
En partant des résultats de plusieurs études qui ont prouvé qu’un régime pauvre […]
L’utilisation de nanoparticules qui ne dépend ni de la machinerie cellulaire, ni de modification génétique semble prometteuse pour le traitement de pathologies liées à des dysfonctions lysosomales.
Partant des récents constats que le dysfonctionnement des lysosomes au sein des neurones soit étroitement lié à la maladie de Parkinson, des chercheurs de l’Institut des Maladies Neurodégénératives (IMN) et de l’Institut des sciences […]
D’après une étude réalisée par des chercheurs belges, dormir une heure de plus pour les personnes habitués à faire des nuits de moins de 7 heures réduirait l’insuline, le niveau du glucose et la sensibilité à l’insuline, 3 marqueurs du risque de diabète…
16 patients non obèses et en bonne santé de 20 à 50 ans ont participé à cette étude […]
L’agence biomédicale vient de présenter son bilan de l’année 2015 sur les prélèvements et les greffes et la mise en place du protocole Maastricht III.
Avec 5746 greffes réalisés en 2015, l’objectif fixé par le plan greffe II (2012-2016) des 5700 greffes a donc été atteint avec un an d’avance. Parmi les explications à cette hausse, les campagnes d’informations effectives et […]
