La dénutrition touche environ 2 millions de français chaque année, des personnes âgées mais également des adultes et enfants atteints de pathologies lourdes ou hospitalisés, ou même des personnes atteintes d’obésité. Une personne est considérée comme dénutrie en cas de perte de plus de 5 % de son poids habituel en 1 mois, ou de plus de 10 % en […]
Pendant tout le mois d’octobre, le groupe PiLeJe organise la campagne nationale d’informations Ma santé passe par mes microbiotes en partenariat avec la Fondation de l’AP-HP et l’association AFA. Déficit immunitaire, obésité, troubles digestifs, dépression, dermatite intestinale, MICI, syndrôme de l’intestin irritable ont pour facteur commun le déséquilibre du microbiote intestinal. Ainsi, les microbiotes sont de réels partenaires qui par leur […]
L’agence de santé publique France a élaboré de nouvelles recommandations nutritionnelles (alimentation, activité physique et comportement). Elles sont disponibles sur le site mangerbouger.fr, et figureront dans la version 2019 du Programme national nutrition santé (PNNS). Ces recommandations sont des recommandations de bon sens, simples, pratiques et accessibles ayant pour objectif d’aider la population à faire les meilleurs choix alimentaires et à adopter […]
Le rapport de l’IGAS (Inspection Générale des Affaires Sociales) a montré les limites du Programme National Nutrition Santé (PNNS) assez sévèrement.
Salué à sa naissance en 2001 comme une démarche avant-gardiste, le PNNS a contribué à faire émerger une préoccupation majeure de santé publique : améliorer l’état de santé de la population française en agissant sur la nutrition, l’un de ses principaux déterminants. La mise […]
Du 18 septembre au 1er octobre prochain, vous aurez 2 semaines pour découvrir les plus belles tables de France en participant à la 8e édition de Tous au restaurant ! L’opération, lancée par le chef Alain Ducasse, mobilise plus de 1000 établissements en France. L’objectif est d’offrir une occasion unique de partager, échanger et vivre une expérience culinaire inoubliable. Dans les restaurants […]
Initiée au Ministère de l’Économie, en partenariat avec le Ministère de l’Agriculture, la Fête de la Gastronomie est un événement national et international dédié à la gastronomie, à ses acteurs et à ses savoir-faire. Un commissariat général dédié à la Fête accompagne chaque année les porteurs de projets et valorise leurs événements. Stéphane Layani, Président du Marché International de Rungis […]
Dernièrement, plusieurs pays européens ont été touchés par le scandale des oeufs contaminés au fipronil et l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) a publié le 11 Août une évaluation des risques liés à leur consommation.
Produit interdit pour le traitement des animaux destinés à la consommation humaine, le fipronil est un insecticide utilisé en médecine vétérinaire pour le traitement des animaux de compagnie contre les poux, les tiques et les acariens. […]
Si l’indice de masse corporelle (IMC) a été le premier indicateur utilisé pour différencier les personnes de poids “normal” de ceux en “surpoids”, et ainsi permettre d’évaluer les risques liés au surpoids chez l’adulte, il ne semble finalement pas être le meilleur indice de bonne santé et d’espérance de vie. Une récente étude réalisée par des chercheurs de l’Université de […]
Les protéines sont toutes un assemblage d’acides aminés, et pourtant leur nature conduit à une immensité de protéines différentes. Les protéines laitières elles- mêmes ont une diversité exceptionnelle qui rend compte de propriétés et d’effets qui peuvent être très spécifiques. Le point avec le Dr Jean-Michel Lecerf. […]
L’alimentation végétarienne est un mode alimentaire qui déconcerte souvent les diététiciens et les nutritionnistes car il s’inscrit peu dans notre culture française. Soit vilipendé, soit adulé, il est rarement analysé objectivement, peut-être parce qu’il est caricaturé d’un côté, ou défendu de façon militante de l’autre. Qu’en est-il ? Le point avec le Dr Jean-Michel Lecerf. […]
