Selon une étude canadienne répartir l’apport en protéines sur les trois repas quotidien incluant donc le petit-déjeuner, aurait des effet bénéfiques sur la masse et la force musculaire des personnes âgées. Cette étude a été réalisé à partir d’une cohorte de 1800 personnes suivies pendant trois ans, âgés de 67 à 84 ans et résidant au Québec. Les scientifiques ont pu observer qu’une répartition uniforme de la consommation journalière de protéines dans les repas est associée de manière indépendante avec une plus grande force musculaire, mais pas avec le score de mobilité, chez les personnes âgées.
Senior : réguler l’apport en protéines sur la journée
À propos de l'auteur : Julie FORTIS
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