L’Association des Compagnons du Devoir et du Tour de France organise le mercredi 4 octobre 2017, à la Maison de la Chimie (Paris 7e), un colloque national rassemblant les acteurs de la filière de la boulangerie et de la pâtisserie afin de réfléchir ensemble à l’avenir de ces métiers, pour mieux préparer les professionnels de demain.
Accompagnés de philosophes, de sociologues et de professionnels de toute la filière, les Compagnons du Devoir se donnent pour priorité de mettre les jeunes au cœur de leurs démarches et de leur assurer l’excellence aujourd’hui et demain.
Le Grand témoin de la journée est Guy KRENZER Directeur de la Création Lenôtre, Compagnon du tour de France des devoirs unis.
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