Les phytostérols, ou stérols naturels, sont des molécules naturellement présentes dans les plantes, connues pour diminuer le taux de cholestérol sanguin. Mais peuvent-elles également réduire le risque de maladies cardiovasculaires ? Rien n’est moins sûr !

L’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire, de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail (ANSES) a mené une expertise en ce domaine, à la demande de l’association […]