L’agence de communication BETC a réalisé une étude sur les consommations alimentaires de demain. Intitulée « Eater’s digest », elle portait sur une cohorte de 11 976 hommes et femmes dans 37 pays à travers le monde, ces personnes étant considérées comme des influenceurs sur les modes de consommation à court terme (appelés « prosumers »).

 

Ainsi, l’étude montre une responsabilisation des choix alimentaires des […]