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« Le sel a envahi les placards et frigos des consommateurs »

Hélène Pasquiet est naturopathe et iridologue à Saint-Georges-de-Montaigu, en Vendée. Elle est l’auteur de plusieurs ouvrages sur l’alimentation, dont un portant sur les sels (1). Sujet intéressant en naturopathie, car il s’agit d’un ingrédient essentiel en nutrition. Pensant le sel, parfois « injustement montré du doigt par le corps […]