Les insectes remplissent déjà les assiettes de deux milliards de personnes : en Afrique, en Asie ou encore en Amérique Latine et pourraient contribuer à fournir suffisamment de protéines animales à 9 milliards d’individus d’ici 2050. Avec l’accroissement de la population mondiale, les besoins alimentaires augmentent.
Alors pour pallier les futurs problèmes de malnutrition, de sous-nutrition et d’environnement, une alternative à la […]