À l’heure actuelle, face aux chiffres alarmants du nombre de personnes présentant un diabète de type 2 et/ou une obésité, les professionnels de santé continuent de rechercher les multiples raisons à l’origine de ces épidémies. En nutrition, pour déterminer la séquence de connections entre maladies chroniques et métabolismes dérégulés, une approche holistique est aujourd’hui nécessaire. Ainsi, sur la base d’une […]