En 2015, selon l’étude ESTEBAN, les apports quotidiens des Français étaient de 17,5 g chez les hommes et de 16,1 g chez les femmes. Un chiffre légèrement en dessous de la moyenne mondiale. Afin de mettre à jour les recommandations concernant l’apport en fibres, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a commandé une méta-analyse à une équipe néozélandaise. Les scientifiques […]
Et si tenir un journal alimentaire était le premier pas vers la minceur ? C’est ce que vient de découvrir une équipe de chercheurs américains qui a suivi 142 adultes. Les participants ont assisté, chaque semaine à une session de diététique comportementale en ligne, encadrée par des professionnels et devaient noter leur consommation alimentaire ainsi que leur méthode de préparation. […]
L’alimentation est une problématique chez les seniors. En effet, il n’est pas rare que passé un certain âge, les personnes aient tendance à moins bien s’alimenter. Ce qui se traduit le plus souvent par une plus faible consommation de protéines (viandes, poissons, œufs) ou de laitages et d’aliments gras. Le problème étant qu’en diminuant les quantités de manière trop importante […]
Une alimentation bio permettrait de réduire d’un quart les risques de cancer (tous types confondus) selon les résultats du volet Bionutrinet de l’étude NutriNet-Santé. Ce volet s’intéresse à l’impact potentiel de la consommation des aliments en fonction de leurs modes de production (bio versus conventionnel) sur l’état nutritionnel, sur des marqueurs toxicologiques, sur l’environnement et sur la santé des individus. […]
L’agence de santé publique France a élaboré de nouvelles recommandations nutritionnelles (alimentation, activité physique et comportement). Elles sont disponibles sur le site mangerbouger.fr, et figureront dans la version 2019 du Programme national nutrition santé (PNNS). Ces recommandations sont des recommandations de bon sens, simples, pratiques et accessibles ayant pour objectif d’aider la population à faire les meilleurs choix alimentaires et à adopter […]
Chaque année en France, on estime que la quantité de nourriture consommable qui est jeté atteint près de 10 millions de tonnes soit 16 milliards d’euros. Selon l’ADEME. Les consommateurs avec 33 % représentent la plus grande part de la répartition des pertes et gaspillage dans la filière alimentaire, 32 % se font au niveau des producteurs, 21 % au […]
Le projet de loi agriculture et alimentation, porté par le ministre de l’agriculture et de l’alimentation, Stéphane Travert, a fait l’objet de vifs débats à l’assemblée, plusieurs mesures ont été adoptées tandis que d’autres ont été écartées. Première mesure qui fait parler d’elle : l’éviction de la signalétique Nutri-score des spots de publicités à la télévision… En revanche, certains aliments et […]
Selon une étude canadienne répartir l’apport en protéines sur les trois repas quotidien incluant donc le petit-déjeuner, aurait des effet bénéfiques sur la masse et la force musculaire des personnes âgées. Cette étude a été réalisé à partir d’une cohorte de 1800 personnes suivies pendant trois ans, âgés de 67 à 84 ans et résidant au Québec. Les scientifiques ont […]
Une étude américaine suggère qu’un régime cétogène (très pauvre en glucides, riche en graisses) pourrait améliorer la mémoire et prolonger la durée de vie. Cette étude était axée sur l’effet de l’alimentation sur le processus de vieillissement.
Des souris ont été réparties en 3 groupes en fonction du type d’apport alimentaire : un régime à haute teneur en glucides, un régime […]
Selon une étude canadienne répartir l’apport en protéines sur les trois repas quotidien incluant donc le petit-déjeuner, aurait des effet bénéfiques sur la masse et la force musculaire des personnes âgées. Cette étude a été réalisé à partir d’une cohorte de 1800 personnes suivies pendant trois ans, âgés de 67 à 84 ans et résidant au Québec. Les scientifiques ont […]
