Des chercheurs en nutrition humaine à l’Inra Auvergne- Rhône-Alpes ont réussi à mettre en évidence le rôle direct d’une catégorie de polyphénols, les flavanones, de l’orange et du pamplemousse, dans la protection cardiovasculaire. Si de nombreuses études ont montré un rôle protecteur des fruits et légumes sur la santé, c’est la première fois que l’on parvient à attribuer un effet […]