Les allégations nutritionnelles et de santé sont fortement réglementées en Europe. Le 16 mai 2012, un nouveau règlement européen établissant une liste de 222 allégations de santé autorisées a été publié. Une publication très attendue, dont Cécile Rauzy nous détaille le contenu. Il ne s’agit néanmoins que d’une première étape, d’autres allégations de santé étant toujours actuellement en cours d’examen.Réservé aux abonnés