Voyages Archives - Nutritions et endocrinologie

GRAIN DE SEL : Les routes commerciales

©Michel Wal/Wikimedia Commons
Les routes commerciales du sel commencèrent à être empruntées dès l’apparition des marais salants. En France, le sel était (et est toujours) produit sur deux façades maritimes : L’Atlantique et le pourtour de la Méditerranée. De ces marais, partaient les routes du sel : il s’agissait de routes commerciales destinées à distribuer le sel dans tout le pays. En effet, […]

Par |3 juillet 2015|Actualité, Société, Voyages|0 Commentaire

GRAIN DE SEL : La nouvelle série de Nutritions & Endocrinologie

Le sel ou « l’or blanc » a une histoire aussi riche que longue.

Exploité depuis le Néolithique, 6000 ans avant Jésus-Christ, le sel a de multiples usages aussi bien alimentaires que conservateurs. On l’utilise pour conserver les aliments, viandes ou végétaux, puisqu’il est l’ingrédient de base des techniques de salaison et de saumure. C’est d’ailleurs grâce à ses vertus […]